金针菇:活血化瘀 青椒:养肝 红椒:开胃、消食
1.金针菇洗净控干水分,撕成一柳一柳的,大约手指粗细即可。
2.在用厨房用纸吸一吸金针菇剩余的水份。
3.青、红椒切碎。
4.鸡蛋打散加盐搅拌均匀。
5.把切碎的青、红椒放入鸡蛋液里。
6.锅上火倒入少许植物油润下锅。
7.金针菇蘸上少许鸡蛋液。
8.把蘸上鸡蛋液的金针菇,依次摆在锅里。
9.用中火煎到金针菇两面微黄即可出锅装盘。
1.金针菇尽量把水吸干。2.鸡蛋液不要蘸的太多,不然鸡蛋的味道就会太浓。
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