用料：
- 排骨 一斤
- 玉米 一根
- 冬瓜 一斤
- 盐 适量
- 花椒 适量
- 姜 一个
- 干辣椒 数颗
小贴士：
1.干辣椒加到汤里面是南方人的做法，做好的汤有一个辣味，北方人不吃辣的话可以不加。
2.冬瓜皮可以去掉，吃起来口感比较不好。
3.对于火候我们没有很好的把握，对食物要求略高的人可能得注意火候。
做法：
- 1. 排骨切成段，洗干净，用冷水煮5分钟后捞出，再次洗干净。这样煮出来的排骨汤比较干净。
- 2. 把锅洗干净再次加入足量冷水，刚才洗干净的排骨，拍好的姜，花椒，干辣椒，玉米。
- 3. 煮至25分钟左右加入切好的冬瓜块。再煮15分钟左右，加盐，关火。