开边虾的做法

• 1.鲜虾洗净控干水分。

• 2.用刀在虾的背部切口，注意不要切断。

• 3.蒜切沫，

• 4.粉丝用水泡软，切成15厘米左右。

• 5.锅上火倒入少许植物油，将蒜沫加盐炒成微黄即可。

• 6.将粉丝平铺在盘子里。

• 7.在虾的开口处塞入炒好的蒜沫。

• 8.将剩余的蒜沫撒在粉丝上。

• 9.在将塞入蒜沫的炸摆在粉丝上。

• 10.锅上火将水烧开。

• 11.把摆好虾的盘子放入锅中。

• 12.盖上盖子大火蒸六分钟左右，虾全部呈红色，关火焖一分钟取出。

• 13.成品图。