鸡肉:增强免疫力、护眼明目 土豆:消肿 青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
1.鸡肉开水除去血水。土豆切条青椒切段蒜留做整瓣
2.蒜花椒干辣椒火锅底料下油锅炒出香味,下鸡肉爆炒一分钟,加盐,料酒继续爆炒一分钟。加水没过鸡肉。
3.大火焖15分钟,加入青椒土豆,炒匀。
4.小火焖5分钟,加生抽。
5.大火收汁装盘。
我用的是半年以上的土鸡,如果是菜市买的鸡肉,请减少焖煮时间。
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