黄桥烧饼

黄桥烧饼
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作者:灵蕊酱klF

健康功效

鸡蛋:润燥
芝麻:明目

食材用料

普通面粉 250克
猪肉馅 100克
食盐 3克
75克
老抽

黄桥烧饼的做法

  • 黄桥烧饼的做法图解1

    1.先炼猪油!我买五元钱的纯肥肉正好练出越80克的油!把肥肉切成小快放锅里放少许水开火炼到肉变成黑色,然后过滤出油备用

  • 2.水油面:普通面粉150克、猪油25克、水75克、细砂糖20克。揉成光滑面团,醒15分钟!

  • 3.油团面:普通面粉100克、猪油50克!揉成面团醒15分钟

  • 黄桥烧饼的做法图解4

    4.把水油面和油面团分别平均分成9份!然后用水油面包住油面团,收口捏紧!

  • 黄桥烧饼的做法图解5

    5.擀成牛舌状,如图卷起来

  • 6.把卷好的卷状面竖起来压扁,擀面杖把面皮擀开包肉馅!收口朝下放!在表层刷一层蛋液,撒上芝麻

  • 黄桥烧饼的做法图解7

    7.烤箱上190度,下150度!25分钟!根据自己烤箱可以中途自行调温观察上色

  • 黄桥烧饼的做法图解8

    8.好吃的烧饼就成拉

小贴士

也可以根据自己的喜好把面团分成不同的份!我有时也分成12份,会小一圈呢

本菜谱由灵蕊酱klF上传

黄桥烧饼的家常做法

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