酱汁肉的做法

• 1.把鲜五花切大坨放水里煮，加姜片

• 2.煮到里面没有红色，控干水，放凉切小坨

• 3.放盘中加白酒腌半小时，再放酱油生抽腌1小时

• 4.把锅放少许油爆炒加姜，腌制过的五花肉炒制油出来，加凊水，放盐，味精，鸡精，觉的要颜色重的再加老抽，桂皮、八角，香叶，盐，放几根葱段头中火熬半小时，再用大火搅动收汁即司