培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.洗干净秋葵。姜与指天椒剁碎。
2.秋葵切块,培根切片。
3.锅里煮开水,秋葵放进去煮10秒捞起。
4.捞起的秋葵过凉水,沥干水分,待用。
5.油锅下培根,略煎。
6.培根煎的颜色变稍黄,放进秋葵。
7.培根与秋葵爆炒,下姜粒与指天椒粒同炒,然后下清水适量。盖上锅盖约1分钟。
8.打开锅盖,放盐、酱油适量。装碟即可。
秋葵用开水烫后过冷河,可以去掉其黏性。
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