酥肉的做法

• 1.将切成片或块的三线肉（已去皮）用盐，花椒，生抽腌制20—30分钟。三线肉我切的比较小，厚小于1cm。

• 2.腌制好后加入上述量鸡蛋调匀，再加入上述量红薯粉调匀。

• 3.油锅烧热后，一片一片下锅，待炸至颜色偏黄时起锅。

• 4.待所有酥肉炸至上图颜色后，将所有酥肉下锅翻炒至熟透，注意避免炸焦。

• 5.剩下的糊糊不浪费，待酥肉起锅后，用剩下的油炸糊糊