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宫保鸡丁
健康功效
青椒:抗癌防癌
食材用料
红辣椒 | |
葱粒 | 鸡脯肉 |
炸好的花生米 | |
姜末 | |
盐 | |
蒜末 | |
宫保鸡丁的做法
1..鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。
2.用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味。. 葱切段。
3.锅里放油，四成熟鸡丁炒变白。 放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味。 兑入料汁，大火炒到粘稠干松即可。
![宫保鸡丁的做法图解4]()
4. 关火，拌入花生米，出锅
小贴士
1、一定用炸好的花生米这是道需要急火快炒的菜，所以需要提前将料汁调好备用。否则，调料一样一样往锅里添加，延长了时间，鸡丁的口感会发硬。
宫保鸡丁的家常做法
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