苏式蛋黄莲容月饼的做法

• 1.把185克的面粉和90克水，55克油一起和成面团盖上保鲜膜放
  20分钟

• 2.把175的低筋面粉和75克的油一起和成面团放20分钟

• 3.把水油面团分成一小份盖上保鲜膜松弛20分钟~酥油面团也一样分成一小份盖保鲜膜

• 4.把水油面包入酥油面团收口朝上

• 5.把包好的面团按扁从中间开始擀

• 6.擀好的皮从上卷到下在从中间擀面也是从上卷到下

• 7.卷好的皮放直盖保鲜膜5分钟

• 8.把蛋黄包入莲容

• 9.把酥皮擀成一片把莲容蛋黄包好

• 10.鸡蛋打散涂在月饼上面放入烤箱上下层开火200度烤45分钟每烤15分钟拿出月饼在涂一层鸡蛋，芝麻在最后一次放