家庭版热干面的做法

• 1.新鲜碱面

• 2.新鲜芝麻酱

• 3.锅里水烧开，面放进去煮个五，六成熟，捞起拌少量的油，用筷子把面散开，面凉透装入小钢盆，放油是因为碱面很粘，为了防止面粘一起

• 4.凉透的面装入小钢盆备用

• 5.芝麻酱里面加入剁碎的葱姜蒜，盐，锅里烧油，把热油倒入芝麻酱里，边倒边搅，加入适量的鸡精调味

• 6.调好的芝麻酱备用

• 7.锅里加水烧开，面放进去煮，煮熟捞面，盛入碗里，加两，三勺芝麻酱，加点香菜，加点榨菜丁

• 8.拌好就可以享用了