大骨汤的做法

做法：

• 1. 大棒骨头泡水洗净
• 2. 备用：生姜、葱、蒜、葱须、枸杞、香叶、桂皮、小干红椒适量
• 3. 骨头过一下开水，去除杂质。洗净
• 4. 锅内重新添水，放整理好的大棒骨、料酒、备好的调料和花椒、大料等。水开后可适量放些醋。小火慢炖2个小时左右（视自己家的灶具掌握时间）
• 5. 等骨汤炖的七八成熟时，玉米切段放入。放盐。继续炖半个小时左右。
• 6. OK。出锅放葱花或香菜、胡椒粉之类的。