翡翠瓜片的做法

• 1.西瓜皮去翠衣（用量自己定）切方块

• 2.准备葱姜

• 3.虾，去头留虾尾，汆水

• 4.锅里放少许油，放入姜丝爆香，放入虾尾爆炒，待虾尾卷在一起时，关小火，放入少许生抽，继续炒，然后放入咖喱，炒化，最后倒入瓜皮，放入调味料，出锅，入盘撒上葱花！