牛油法包的做法

• 1.高分，奶粉，酵母，改良挤，盐巴，白糖，水，鸡蛋，搅拌起筋

• 2.加入黄奶油揉搓，一次发酵两倍大

• 3.分个70g，共四个，盖住脸盆松弛15分钟

• 4.整形长条

• 5.三次发酵到胖胖，自己要掌握大小，发过头的面团不好吃

• 6.刷蛋夜，中间切一刀，放黄奶油，扔些白糖面上

• 7.180度，烤20分钟

• 8.烤15分钟的时候要把温度降下来一些

• 9.拿出来的时候震一下，冷却包装，可以放两三天