辣椒酱的做法

• 1.主料:新鲜辣椒。

• 2.配料:熟花生。

• 3.配料:熟芝麻。

• 4.把辣椒切碎。

• 5.锅中加入适量油，要比平时做菜时多一些。油烧到六成热的时候倒入辣椒碎。

• 6.锅中油开始冒泡后，加入白酒一茶匙，盐二茶匙，改小火熬二十分钟。这期间要不停地搅拌，以防粘锅。

• 7.加入熟芝麻。

• 8.加入白糖一茶匙，搅拌均匀。

• 9.放凉后，加入熟花生(花生可以切一下，这样可以让花生的香味更好的，释放出来)

• 10.香喷喷的美味辣椒酱做好了，出锅喽。

• 11.来个大特写，嘻嘻。辣椒酱做好了，不管是拌面，夹饼，还是拌米饭，都是不错的选择。当然也是做一些麻辣味菜的首选调料。