特级精白粉 | |
开水 | 猪肉糜 |
水 |
1.将猪肉糜和水充分拌匀并调味。
我是用平时包肉子调的味
2.将200g精白粉加入100g猪油合成油酥面团;300g精白粉加入100g猪油, 放入150g开水合成水油面团。
3.将油酥面团与水油面团盖上保鲜膜搁置20 分钟(待用)。
4.将水油面团擀开包入油酥面团,收拢。随后再次擀开,呈长方形,叠三层,再重一遍此过程,最后将面团擀开擀大,上下两头则擀得稍微薄一点,修齐。
5.从上卷起面团,卷聚,搓条,下剂(每个大约25g, 逐一擀开)
6.包入馅心,成形,放入烤箱烤即可(注:烤箱开温至200 度,烤至两面金黄色即可
馅料可根据自己喜欢吃的口味调味