苏式鲜肉月饼

苏式鲜肉月饼
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食材用料

特级精白粉 500克
开水 150克
猪肉糜 500克
100克

苏式鲜肉月饼的做法

  • 苏式鲜肉月饼的做法图解1

    1.将猪肉糜和水充分拌匀并调味。
    我是用平时包肉子调的味

  • 苏式鲜肉月饼的做法图解2

    2.将200g精白粉加入100g猪油合成油酥面团;300g精白粉加入100g猪油, 放入150g开水合成水油面团。

  • 苏式鲜肉月饼的做法图解3

    3.将油酥面团与水油面团盖上保鲜膜搁置20 分钟(待用)。

  • 苏式鲜肉月饼的做法图解4

    4.将水油面团擀开包入油酥面团,收拢。随后再次擀开,呈长方形,叠三层,再重一遍此过程,最后将面团擀开擀大,上下两头则擀得稍微薄一点,修齐。

  • 苏式鲜肉月饼的做法图解5

    5.从上卷起面团,卷聚,搓条,下剂(每个大约25g, 逐一擀开)

  • 苏式鲜肉月饼的做法图解6

    6.包入馅心,成形,放入烤箱烤即可(注:烤箱开温至200 度,烤至两面金黄色即可

小贴士

馅料可根据自己喜欢吃的口味调味

本菜谱由味蕾上的舞蹈上传

苏式鲜肉月饼的家常做法

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