紫苏毛豆烧鲫鱼的做法

做法：

• 1. 准备好材料。
• 2. 紫苏切细，姜蒜切片。
• 3. 热锅冷油将姜蒜片、花椒爆香。
• 4. 将鲫鱼改刀下锅煎。
• 5. 调入料酒、盐、老抽，中火稍煮。
• 6. 将紫苏、毛豆、干辣椒沫下锅稍炖，待毛豆熟调入少量味精。