用料：
- 鱿鱼须 适量
- 鸡蛋 两个
- 上海青 两颗
- 姜 姜片
- 丝瓜 半颗
- 盐 少许
- 虾油 少许
小贴士：
这道汤用鸡精或味精。保持汤的原汁原味
做法：
- 1. 鱿鱼去内脏，放入少许盐和醋，腌一会，扒皮，入骨，留须待用。
- 2. 鱿鱼须切段备用
- 3. 丝瓜切滚刀片，汆水备用。青菜汆水待用，胡萝卜切花待用，鸡蛋煮熟，切花待用。
- 4. 锅里加清水，放入姜丝煮开。
- 5. 滚水放鱿鱼须，小火撇净浮抹。
- 6. 依次放入，丝瓜，青菜，鸡蛋，胡萝卜花，滴入虾油，加入盐巴，成了。此汤鲜美无比，荤素搭配，营养美味。色彩鲜艳夺目，吃饭时心情也会很美好;-)