用料：
- 番茄 2个
- 鸡蛋 2个
- 葱姜蒜 少量
- 盐 少量
- 油 少量
小贴士：
炒蛋成型即可盛出，不要把鸡蛋煎的太老了！炒鸡蛋的菜，一般就不要加鸡精和味精了！家常风味，简单营养。
做法：
- 1. 鸡蛋加入盐，搅拌均匀。
- 2. 番茄切小块和打好的鸡蛋，备用。
- 3. 取锅加油少许，油热倒入打好的鸡蛋。
- 4. 鸡蛋煎成金黄色，盛出备用。
- 5. 利用锅中余下的油，加入姜片和番茄翻炒1-2分钟。
- 6. 然后把煎好的鸡蛋回锅继续翻炒。
- 7. 出锅前，加入盐少量调味。
- 8. 装盘加点香葱或蒜点缀一下，大功告成。
炒蛋成型即可盛出，不要把鸡蛋煎的太老了！炒鸡蛋的菜，一般就不要加鸡精和味精了！家常风味，简单营养。