塞肉茄子的做法

• 1.茄子去皮切成方块。

• 2.油加热炸茄子。四面焦黄取出备用。油澄清取10克左右备用

• 3.油放入炒锅中。加入花椒大料葱姜蒜酱油爆香。

• 4.顺序为油花椒大料葱姜蒜酱油。

• 5.西红柿切碎翻炒成汁后放入茄子轻翻炒。

• 6.待茄子上色后倒入砂锅中。慢火10分钟即可