家常香煎豆腐
健康功效
豆腐:解毒
青椒:养肝
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
家常香煎豆腐的做法
1.豆腐一块,改刀切2*3cm小块。大小自己掌握适度。
2.黑木耳用温水泡发,备用。
3.取锅放油,待油热放入豆腐小火慢煎定型。
4.2-3分钟,待成型翻一面再煎。至双面金黄色取出备用。
5.锅内加少量油,待热放入姜片煸香。
6.放入黑木耳,青椒,继续煸炒1分钟左右。
7.放入煎好备用的豆腐翻炒。加入味极鲜酱油,豆瓣酱,醋,葱蒜,继续翻炒2-3分钟。
8.加入盐,味精少许,继续翻炒即可出锅。
9.装盘,加点香菜或香葱稍加点缀,大功告成。