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自制手工酸奶的做法

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  • 用料:

  • 全脂牛奶  900g
  • 淡奶油  100g
  • 细砂糖  90-100g
  • 菌粉  1g

小贴士:

建议用酸奶机,比较方便,发酵时间越长酸奶越厚,看自己的喜号拉,我用的是川秀老酸奶菌粉

做法:

  • 1. 消毒容器和锅,以免杂菌影响酸奶发酵
  • 2. 牛奶倒入细砂糖搅拌至融化
  • 3. 加热到40度,没有温度计就数数吧,30秒左右
  • 4. 倒入菌粉搅拌均匀
  • 5. 放入酸奶机发酵6-8小时即可,没有酸奶机的话用烤箱发酵!
  • 6. 做好的酸奶浓浓的,还可以做盆栽酸奶,来一包奥利奥
  • 7. 夹心放进酸奶,饼干压碎
  • 8. 放上饼干装饰下就完成拉
  • 9. 还可以熬一些蓝莓酱加入酸奶,味道超级无敌棒,买来的酸奶根本不能比