香酥茄子的做法

• 1.把茄子洗净切成滚刀状

• 2.锅倒入适当的油，热后放入茄子炸

• 3.把茄子炸至金黄色

• 4.把油沥干

• 5.放入盐巴，酱油，蒜蓉翻炒，最后加入葱花，就可出锅了

• 6.装盘。