汤种豆沙吐司

汤种豆沙吐司
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作者:秋日私语

健康功效

鸡蛋:养血
黄油:低蛋白质

食材用料

高筋粉 400克
95克
汤种料 120克
1克
酵母 6克
奶粉 30克

汤种豆沙吐司的做法

  • 汤种豆沙吐司的做法图解1

    1.除黄油外其它材料多放进面包机桶,按面包机和面键我第一次和面25分钟,加入黄油第二次和面还是25分钟然后发酵

  • 汤种豆沙吐司的做法图解2

    2.第一次发酵发酵完毕

  • 汤种豆沙吐司的做法图解3

    3.面团倒出来用手一扳能拉出膜

  • 汤种豆沙吐司的做法图解4

    4.充分排气后一个个按分量揉成圆形的团

  • 汤种豆沙吐司的做法图解5

    5.盖上保鲜膜醒20分钟左右

  • 汤种豆沙吐司的做法图解6

    6.取其中一个面团擀成长方形

  • 汤种豆沙吐司的做法图解7

    7.上面放上豆沙

  • 汤种豆沙吐司的做法图解8

    8.卷成团放入刷好油的模具放入烤箱第二次发酵,注意放烤箱发酵里面放一大碗热开水,这样有了湿度和温度后发酵很快的!

  • 汤种豆沙吐司的做法图解9

    9.面团二次发酵完成涂上蛋液

  • 汤种豆沙吐司的做法图解10

    10.烤箱提前预热10分钟,把涂上蛋液的土司放入烤箱烤上火150度,下火130度烤25分钟,烤的实话中途发现表面颜色上去了用锡纸盖一下还剩5分钟的时候我把下火温度调高到150度

  • 汤种豆沙吐司的做法图解11

    11.烤好出炉

  • 汤种豆沙吐司的做法图解12

    12.用刮刀轻轻一刮轻松拖膜了

小贴士

亲们烤箱的温度可以根据自家烤箱的脾气而订,我家的烤箱是上下独立控温的,还有每种高粉的吸水性也不同的,所以水的比例根据实际情况加呗!

本菜谱由秋日私语上传

汤种豆沙吐司的家常做法

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