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  • 用料:

  • 大蒜  1斤
  • 辣椒  5斤
  • 苹果  1斤
  • 豆瓣酱  一盒
  •  半斤
  •  半斤
  • 味精  半斤
  •  半斤

小贴士:

把酱放进容器时一定要先把容器擦干,不然会坏掉。

做法:

  • 1. 辣椒切丁(辣椒去扈)
  • 2. 苹果,大蒜也切丁(苹果去弧)
  • 3. 豆瓣酱放入锅中
  • 4. 再把所有调味的都放入锅中。无需放油,熬开,等酱冷却
  • 5. 把凉酱放入切好的备料中用手拌均匀
  • 6. 拌好的酱倒入容器中密封放进冰箱保鲜层存放一周。