清蒸红蟳

清蒸红蟳
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作者:茗奴

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

清蒸红蟳的做法

  • 清蒸红蟳的做法图解1

    1.红蟳清理干净

  • 清蒸红蟳的做法图解2

    2.捆扎好

  • 清蒸红蟳的做法图解3

    3.放入装有料酒的碗里浸泡十分钟,这样会更鲜美,不会腥

  • 清蒸红蟳的做法图解4

    4.葱切丝,姜最好榨汁,放入碗里,放醋,盐,麻油做为蘸酱备用

  • 清蒸红蟳的做法图解5

    5.水烧开,隔水蒸8分钟既可.

  • 清蒸红蟳的做法图解6

    6.吃的时候,蘸(4)蟹属于凉性,一定要蘸姜汁

小贴士

蒸的时候一定要开水隔水蒸,8分钟关火,千万别掀锅盖,利用锅的余热虚蒸5分钟

本菜谱由茗奴上传

清蒸红蟳的家常做法

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