冒牌鸡爪的做法

• 1.配料，姜蒜葱椒泡椒豆豉，，红萝卜，调色，

• 2.鸡爪，用水加香叶，姜，煮熟，大约78分钟，

• 3.洒醋，，

• 4.准备下锅炸，先找个锅盖，因为会爆发的，中高油温下锅，盖盖！！

• 5.炸至略干，金黄，

• 6.用水泡，温水加点白醋会让它泡发点，15分钟左右，

• 7.开锅，下有，爆料头，

• 8.下鸡爪，洒酒，

• 9.爆炒一番！！加水焖，

• 10.再加辣椒油，

• 11.再再调味，盐，味，鸡，醋生抽，老抽，调好味，准备勾欠，

• 12.勾欠，不要太多，糊糊的，太少水水的，倒慢点，看着办，最后加点油，菜才会发光发亮！！

• 13.冒牌鸡爪！！高仿鸡爪！！