牛肉干

牛肉干
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健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

葡萄酒 适量
咖喱粉 适量
辣椒粉
孜然(粉) 适量

牛肉干的做法

  • 牛肉干的做法图解1

    1.牛肉洗净剔除筋膜,切成一厘米左右的肉丁。

  • 牛肉干的做法图解2

    2.切好的肉粒放入微波专用容器内,倒入适量的葡萄酒(和肉一样高就可以)。

  • 牛肉干的做法图解3

    3.把肉拌匀,腌一个小时左右。

  • 牛肉干的做法图解4

    4.把腌好的肉粒盖上盖子放入微波炉,高火六分钟。

  • 牛肉干的做法图解5

    5.取出把肉粒捞出放入另一个是微波专用容器里(此时会有很多的水份出来,需倒掉)。

  • 牛肉干的做法图解6

    6.放入全部的调味料,盖上盖子在放入微波炉中,继续高火5分钟,拿出拌一拌,在放入微波炉中高火在5分钟,取出来看一看,如果肉已经成干就好了,如果还有水份,就在放入微波炉继续几分钟,(此时时间一定要控制好,时间每次稍微短点,以防牛肉变硬的)。

  • 牛肉干的做法图解7

    7.最后水份蒸发完了牛肉干就好了。

小贴士

1.牛肉要精瘦肉,筋膜要去净。
2.调味料可根据自己口味调制。
3.每次放入微波炉的时间不宜太久,以防牛肉过硬。

本菜谱由幻月玛应波上传

牛肉干的家常做法

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