朗姆梅子酥的做法

• 1.梅肉称好切碎。

• 2.加入朗姆酒浸泡，备用。

• 3.黄油软化加入糖粉

• 4.用电动打蛋器打发黄油，成羽毛状

• 5.筛入搅拌均匀的粉类（低粉，泡打粉奶粉）翻拌匀，不要划圈，以免起劲，影响酥脆。

• 6.加入泡好的梅肉翻拌匀，揉成团，放冷藏松弛30分钟。

• 7.取出松弛好的面团

• 8.团成10每个的小圆球，普通烤盘放一层锡纸，再放小面团

• 9.烤箱预热，160度，中层，上下火160度，时间25分钟。
  想要酥脆的，时间到了过十分钟打开烤箱。
  

• 10.放凉后密封保存