凉拌苦瓜黑木耳

凉拌苦瓜黑木耳
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健康功效

苦瓜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
花椒:温中

食材用料

葱姜蒜 少许
少许
凉拌醋 少许
生抽 少许
色拉油 少许

凉拌苦瓜黑木耳的做法

  • 凉拌苦瓜黑木耳的做法图解1

    1.苦瓜用了两根,洗净切断,改刀切片。

  • 凉拌苦瓜黑木耳的做法图解2

    2.锅中加水适量,烧开后下入苦瓜,焯水片刻。

  • 凉拌苦瓜黑木耳的做法图解3

    3.盛出放凉后备用。

  • 凉拌苦瓜黑木耳的做法图解4

    4.将发好的黑木耳,放开水中也焯水片刻。

  • 凉拌苦瓜黑木耳的做法图解5

    5.盛出放凉备用。

  • 凉拌苦瓜黑木耳的做法图解6

    6.将黑木耳铺底,上面放苦瓜,依次加入盐,凉拌醋,生抽,葱姜蒜,调味拌匀。(根据个人口味,也可加入豆瓣酱,辣椒酱等。)

  • 凉拌苦瓜黑木耳的做法图解7

    7.取少量色拉油,锅中加热后放花椒熬制花椒油。

  • 凉拌苦瓜黑木耳的做法图解8

    8.将热花椒油直接慢慢淋在拌好的凉菜上即可。

小贴士

呵呵,用心做好每一道小菜。

本菜谱由诗人操盘手上传

凉拌苦瓜黑木耳的家常做法

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