用料：
- 江米面 500g
- 豆沙陷 适量
- 温水 适量
- 花生油 适量
- 孝母 5g
- 蒸屉布 一块
小贴士：
1：江米面不要活的太硬，要稀一点，这样做出来的炸糕表皮比较酥软。
2：豆馅用天津大耳朵眼炸糕专用的，好吃。
做法：
- 1. 准备好江米面和孝母用温水活面，水要一点点的兑匀。
- 2. 孝母准备好做发孝江米面用。
- 3. 面要不断的搅拌揉匀，面要活的稀一点，把面揉成团，用保鲜膜封上，醒面3个小时。
- 4. 把准备好的豆沙馅放入盘中备用。
- 5. 可以把炸糕馅揉成这样的团状，方便用。
- 6. 把发好的江米面分成一个个的小面团备用。
- 7. 把蒸屉布用水洗一下，把水拧好铺在面板上，（这样做炸糕效果会非常好防止粘手变形）把江米面团捏成片包上豆沙球，用布把它压成饼状。
- 8. 锅里放入花生油，等油热后，放入炸糕，小火不断翻炸。
- 9. 待表面变成金黄状即可出锅。