芙蓉麦油煎的做法

• 1. 面皮需要先将麦粉加水调成糊状，掌握好面的稀稠，油的多少，锅的温度，翻的时间
  

• 2.刷少许猪油，捏小团粉浆
  

• 3.用手将粉浆沿逆时针方向均匀摊开
  

• 4.半分钟内，一张软，香，韧，薄的面皮制作成功
  

• 5.折成扇状，方便取拿
  

• 6. 开吃啦，黄的，白的，酒水饮料齐上阵，亣开手脚，将麦油煎面皮摊在桌面上，各种菜料头列队进入，要卷的紧致些，不能松垮垮的样子，一头封卷起来成筒状。

• 7. 此刻，一卷红黄绿白，色泽相间，争奇斗艳，似油画般色彩的麦油煎就等着涅槃重生了。