娃娃菜:利水
1.1.将虾皮和干贝放在碗里用水略微泡一会儿,倒掉水备用。2.油锅里放入姜片和泡过的干贝虾皮,再加入葱蒜末爆香,香味出来后就可以倒入切好的娃娃菜了。
2.娃娃菜入锅翻炒一下后,加入盐和少许鸡精调味,再加入一点点水,盖上锅盖焖烧一会儿。
3.娃娃菜熟透就可以起锅了。
娃娃菜会出一些水分,所以焖烧的时候不要加太多水
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