金丝虾球

金丝虾球
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作者:困顿酱5

健康功效

虾:护肝、增强免疫力、延缓衰老
土豆:消肿
料酒:低蛋白质

食材用料

沙拉酱 120克
盐,鸡精 各5克

金丝虾球的做法

  • 金丝虾球的做法图解1

    1.鲜虾初加工,去头去壳去虾线后加入盐,鸡精,料酒码味

  • 金丝虾球的做法图解2

    2.入味的虾拍上干淀粉下六成油温的油锅内炸至香脆,打出沥油待用

  • 金丝虾球的做法图解3

    3.土豆去皮切细丝过水洗尽淀粉沥干水分,五成油温小火炸至金黄打出沥油

  • 金丝虾球的做法图解4

    4.将炸好的虾均匀的裹上沙拉酱,再裹上炸好的土豆丝,装盘即可

小贴士

土豆丝一定要切细,出来成菜效果才会好看,没有沙拉酱也可将虾裹上全蛋糊(鸡蛋,淀粉,泡打粉,少量盐)同样六成油温炸至金黄打出沥油,裹上土豆丝也可。

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金丝虾球的家常做法

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