用料：
- 火腿肠 1根
- 鸡蛋 2个
- 番茄酱 少许
- 盐 少许
小贴士：
1：正常大小的鸡蛋打入心形火腿肠里都会满出来，可在打入鸡蛋之前，先倒出3/1的蛋清，再将剩下的3/2蛋清和蛋黄打入心形火腿肠里。2：如果喜欢吃老点的蛋黄，可在煎的过程中，用手沾些水，撒入锅中，盖上锅盖，闷煎一会即可。
做法：
- 1. 火腿肠对半切开
- 2. 两半再对切开，其中一端留出1cm左右不切
- 3. 平底锅烧热，刷上一层油，放入火腿肠
- 4. 稍稍煎至火腿肠变软后，关火，将火腿肠从切开的位置向后翻转，整成心形，用牙签固定(不要用力过猛，以免火腿肠断开)
- 5. 开火，鸡蛋打入火腿肠中间，撒上少许盐，小火慢煎到蛋白凝固，蛋黄的熟度随自己喜好即可
- 6. 用牙签沾上番茄酱在盘子中写上喜欢文字
- 7. 将煎好的心形煎蛋放入盘中即可食用