用料：
- 鸡蛋 两个
- 内酯豆腐 一盒
- 水 120毫升
- 盐 6克
- 油 少量
- 肉馅 少量
- 香葱 少量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
小贴士：
蒸鸡蛋糕时盖上保鲜膜，鸡蛋糕就比较嫩，没有蜂窝眼
做法：
- 1. 把内酯豆腐从盒里倒出来，如果想要完整的豆腐，用剪子在盒的四个角上剪个小洞就行
- 2. 倒出的豆腐是不是很完整，用刀把豆腐划成块
- 3. 把豆腐倒入碗中用开水过一下，去豆腥味
- 4. 鸡蛋打散，加入水和盐
- 5. 把鸡蛋倒入豆腐碗中，并盖上保鲜膜上锅蒸
- 6. 水开后蒸15分钟左右
- 7. 另起锅放少许油，把肉馅放入翻炒，倒料酒酱油
- 8. 把炒好的肉馅放到鸡蛋糕上撒点香葱，完成