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  • 用料:

  • 面条  两人份
  • 食用油  适量
  • 香葱  一把
  • 八角  两颗
  • 桂皮  一小段
  • 酱油  两大勺
  • 老抽  一勺
  • 耗油  一勺
  •  半勺

小贴士:

如果葱油做的很多用不完,没关系可以盛出多余的部分,留着下回用,也可以做馅饼时调馅用
为什么想起尝试做这个葱油拌面,因为有一次看快乐大本营,黄磊做过大家吃,都好吃的不行,我就试着做了,估计跟他做的是有差距的,哈哈。不过也可以,我们家人都很爱吃。

做法:

  • 1. 将香葱洗净切段控水
  • 2. 锅中倒油先将葱白放里煎
  • 3. 煎五分钟左右再放入剩下的葱和八角桂皮,一直用小火煎制大概20分钟
  • 4. 煎成这种状态,把葱练出来。
  • 5. 把剩下的配料(酱油,老抽,耗油,糖)一次倒入锅中,翻炒一小会儿,关火。
  • 6. 另起一锅煮面,煮好过凉水,控水
  • 7. 把控好水的面和步骤5葱油汤汁混合搅拌,撒点葱花,完成