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  • 用料:

  • 南瓜  500克
  • 糯米粉  300克
  • 玉米粉  150克
  • 白糖  80克

小贴士:

第一次纯糯米粉做的,蒸熟后软趴趴的,没有型,这次加入适量的玉米粉,蒸熟造型好看,蒸屉上用少许油,防止粘在一起。

做法:

  • 1. 准备500克左右的老南瓜,去皮去瓤洗净。
  • 2. 为了尽快蒸熟,切成小方块,放热水蒸锅里面蒸五分钟即熟。
  • 3. 将玉米粉糯米粉按照1:2的比例,南瓜泥,可根据口味添加白糖,放入干净的盆里揉,可适量再加糯米粉,直至揉成光滑的面团,放至一旁醒10分钟左右。
  • 4. 取小团面搓圆适当压瘪,用牙签分成八等份,中间插上用南瓜皮做的蒂,就成可爱的小南瓜,同样方法做完剩下的。
  • 5. 放入烧开的蒸锅,蒸15分钟左右,就出锅了,真漂亮!!!