酸辣西瓜皮的做法

• 1.西瓜皮去红瓤和外面的绿皮。切片，放盐水(开水)泡两小时。

• 2.蒜瓣，红辣椒 ，切好备用。

• 3.锅内热油，不用太多，放入一半蒜瓣和所有的干红辣椒爆炒。

• 4.炒香加入西瓜皮，再放入盐，醋，酱油，料酒以及剩下的蒜瓣即可。