盐水鸭的做法

• 1.把鸭子洗干净，拿一个盆子放入芹菜，洋葱，香菜，干辣椒，花椒，十三香，盐，鸡精，味精，胡椒粉，料酒，姜片，葱节，清水一起搅拌，然后放入鸭子腌制6-7小时后捞出用锅蒸18-20分钟取出，改刀装盘。

• 2.用蒸鸭子的汁水，放入味精，鸡精，胡椒粉，盐，香油拌转淋在鸭子上，在放上香菜而成。