扇贝的做法

• 1.洗扇贝，因为扇贝沙子较多，清水多泡会

• 2.清水煮扇贝，放入料酒去腥

• 3.倒入油，爆香葱姜蒜，辣椒，放入扇贝

• 4.翻炒3分钟，加入水，放入盐，稍加生抽

• 5.留汁，出锅