寿司紫菜,米饭 | 青瓜,胡萝卜 |
盐,糖,醋 | 蛋皮 |
烟鸡胸 |
1.备料,三文鱼刺身,烟鸡胸,蛋皮,青瓜,(胡萝卜(要蒸五分钟)然后青瓜和胡萝卜放醋腌制10分钟左右
2.米饭蒸好了放十分钟左右,加入盐,糖,醋,搅拌,比例1:2:7
3.寿司紫菜宽大概19公分长20.5公分,大多数是这么大,而且紫菜有正反面,光滑的面朝下,粗糙的面朝上
4.戴上手套,手套上抹油,这样就不粘手套了,然后捧一小捧饭压平,放入要加入的菜
5.包好后留四公分这样,沾点凉开水抹匀,就可以沾住了
6.切三文鱼要均匀三毫米这样,饭是抓一把(大概一口吃)这么大,捏实,再放上三文鱼片再定型,用紫菜条绑好海鲜类不易保存,建议当天做当天吃,其他的不可超过48小时,保存时应该用保鲜膜包好放入冷藏,
7.口才不好,语言不怎么会组织!给大家献丑了
切寿司的时候会沾刀,可以切一块把刀沾湿再切,也可以放在冰箱冷藏一段时间再切(不过这样口感不好)