养生乌鸡汤的做法

• 1.把当归、党参、莲子、沙参用温水泡10～20分钟后洗一下沥干水份，茯苓要分开用温水泡，发软了就可以了

• 2.乌鸡洗干净坎成大块用少许白酒和拍碎的姜葱还有胡椒腌制最少20分钟后，冷水下锅等水烧开除去浮沫和葱姜渣再把鸡肉放入砂锅里，接着用纱布或者细漏勺把鸡汤过滤干净放入砂锅

• 3.把泡好的药材还有姜片4～5片、大葱段3～4根一起放入砂锅中与鸡肉一起大火烧开小火慢炖最少30～60分钟，最后出锅前放入盐和少许味精调味，枸杞和大枣放上就可以了！

• 4.小碗中放入少许白糖、盐、鸡精、味精、胡椒粉、小葱、香菜末、花生末、红油拌匀！