自制杨梅干

自制杨梅干
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作者:洪海桑MN3

健康功效

紫苏:活血化瘀
冰糖:健脾

食材用料

姜丝

自制杨梅干的做法

  • 自制杨梅干的做法图解1

    1.新鲜的杨梅泡盐洗干净

  • 自制杨梅干的做法图解2

    2.晾干后放入电高压锅大火收汁,整个过程不要加水。

  • 自制杨梅干的做法图解3

    3.开始出汁了

  • 自制杨梅干的做法图解4

    4.佐料

  • 自制杨梅干的做法图解5

    5.五分钟后

  • 自制杨梅干的做法图解6

    6.锅铲轻翻

  • 自制杨梅干的做法图解7

    7.出来的杨梅汁

  • 自制杨梅干的做法图解8

    8.汁干,准备盛出来。

  • 自制杨梅干的做法图解9

    9.完成

小贴士

蜜汁杨梅的具体步骤!一:如图把新鲜杨梅泡盐水洗干净,二:拿出来晾干一下放入电高压锅大火收汁,整个过程不加水,用锅铲稍稍搅拌,人不能长时间离开。三:第一锅杨梅差不多收干汁水后,放入准备好的甘草片四五片,新鲜紫苏叶一把,老姜丝一小把,冰糖按5:1.5(五斤杨梅一斤半的冰糖)比例投入,小火收第二遍汁水,整个过程不加水。四:不要频繁搅拌杨梅,等汁水收成酱紫黑色,蜜汁浓稠可拉丝时,即可盛出晾凉,完全凉了以后装入玻璃瓶放入冰箱冷藏,冰镇口感会更好!

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自制杨梅干的家常做法

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