土豆杭椒炒肉条的做法

• 1.猪里脊肉切条，土豆、杭椒切条。

• 2.切好的里脊肉用玉米淀粉抓一下（少许即可），锅里放水坐火烧开，把抓好淀粉的里脊肉放入锅中关火，稍呆一会即捞出。

• 3.对碗汁：葱、姜切丝，放入碗中，加入盐、鲜酱油、胡椒粉备用。

• 4.锅上火倒入植物油适量。

• 5.将土豆条放入锅中，小火炒到土豆微黄。

• 6.下入杭椒继续翻炒。

• 7.杭椒微软下入肉条继续翻炒。

• 8.接近成熟倒入碗汁。

• 9.大火翻炒几下出锅装盘即可。