手捏菜炒蘑菇的做法

做法：

• 1. 上海青切成1cm见方，圆蘑菇切成片备用
• 2. 上海青放入小盆，加入小量白酒，放入盐干辣椒，用手捏。
• 3. 五分钟后捏干水分。
• 4. 锅中依次放入色拉油，干辣椒，切好的圆蘑菇，放入手捏菜 炒熟，调味，流水芡，淋油即可。