黄桃冻芝士的做法

• 1.准备主体材料

• 2.将白砂糖和奶油奶酪倒入大碗，坐在热水中用打蛋器搅打

• 3.搅打至顺滑无颗粒

• 4.倒入酸奶

• 5.搅拌均匀

• 6.将黄桃糖水倒入鱼胶粉中

• 7.让鱼胶粉充分吸收水分

• 8.放入热水中

• 9.搅拌至鱼胶粉完全溶化

• 10.倒入奶酪糊中

• 11.用橡皮刮刀拌匀

• 12.准备饼底材料

• 13.将海绵蛋糕铺在6寸活底圆模底部，摆放上黄桃片

• 14.倒入奶酪糊，封好保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固

• 15.准备镜面材料

• 16.取出凝固好的冻芝士

• 17.在表面摆放黄桃片，用葡萄干点缀

• 18.将鱼胶粉倒入黄桃糖水中

• 19.充分吸水后放在热水中加热

• 20.搅拌至鱼胶粉完全溶化

• 21.倒入摆好黄桃的模具中

• 22.让液体没过果肉

• 23.封好保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固

• 24.取出凝固好的冻芝士，用热毛巾捂住圆周1分钟，即可顺利脱模