菜面条干拌的做法

• 1.菠菜洗净放沸水煮约六七分钟

• 2.煮好菠菜放温倒入面粉揉搓，据情况再加水继续揉

• 3.揉至软硬适中面团

• 4.洒玉米面粉擀薄

• 5.如图状切条

• 6.切好备用

• 7.蔬菜切小块

• 8.香菜切碎，蒜切碎备用

• 9.上锅炒好臊子

• 10.烧开水期间调汁，放盐、油泼辣子、酱油、香醋、鸡精、香菜碎、蒜碎搅匀，淋香油备用

• 11.水开下面约2分钟，捞入汁子里浇上臊子拌匀即可