茄汁香酥鱼的做法

• 1.马鲛鱼洗净切段，撒少许盐腌一下（一个小时左右）。

• 2.番茄汁、白砂糖放入碗里备用。

• 3.锅上火，将腌好的马鲛鱼放入锅里，煎倒两面微黄色关火。

• 4.把煎好的马鲛鱼放入高压锅中，倒入事先准备好的番茄汁，加入开水至鱼的三分之二处。

• 5.盖好锅盖，上气后加压阀，中小火压25-30分钟关火。

• 6.自然冷却后取出装盘。