用料：
- 虾 半斤
- 鸡蛋 三个
- 面粉 适量
- 韭菜 一斤
- 肉馅 半斤到一斤
- 食用油
- 盐
- 酱油
- 十三香 适量
小贴士：
拌馅一定最后放韭菜，以免时间长馅出汤
做法：
- 1. 准备好原料，虾剥皮取虾仁，韭菜盐水泡15分钟，鸡蛋打成鸡蛋液
- 2. 锅里放多一些油，热了以后关火，倒入鸡蛋液，搅成絮状，晾凉
- 3. 晾鸡蛋的时间用温水和面，和成软一些的面团
- 4. 鸡蛋凉了以后放入肉馅，虾仁，盐，酱油，十三香，搅拌均匀
- 5. 包之前切韭菜，和到拌好的肉馅里
- 6. 把面揪成面剂，擀皮
- 7. 包好的饺子，上锅蒸，开锅以后蒸7分钟关火
- 8. 饺子好了，开吃喽